Campo is Casa Faena's restaurant, a 95-seat room with tropical murals by Brazilian artist João Incerti and both indoor and terrace seating. Chef Antonio Maldonado, who trained in Mexico and at properties including the Four Seasons Surf Club, runs a New American menu with a Latin throughline, built on sustainably sourced South Florida ingredients and dishes like a mushroom tlacoyo and a bone marrow ramen finished with salsa macha. It serves breakfast, brunch, and dinner daily except the kitchen closes Monday and Tuesday for dinner service.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Cocina New American de inspiración latina en Casa Faena, sobre Collins Ave, inspirada en las raíces del campo argentino de Alan Faena. El chef ejecutivo Antonio Maldonado incorpora ingredientes locales y saludables en platos como el tlacoyo de hongos y el ramen de tuétano. Se sirve de desayuno a cena, con la sostenibilidad como hilo conductor.
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Chef Antonio Maldonado's Latin-inspired New American restaurant at Casa Faena blends family recipes with modern technique in a farm-to-table framework. Chilaquiles at brunch, Golden Hour cocktails from 4 PM, and an extensive mezcal and tequila program for the evening crowd.
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