Las' Lap Miami
NYC rum bar expansion inside the Daydrift Hotel. Chef Kwame Onwuachi (James Beard winner) as key partner. Afro-Caribbean menu with Creole, Nigerian, Jamaican, and Trinidadian influences. Lobby bar, elevated dining room, and rooftop.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
La historia
Las' Lap Miami es la expansión de un bar de ron de Nueva York, abierto en South Beach en 2025 dentro del Daydrift Hotel, con el chef Kwame Onwuachi, ganador del James Beard Award, como socio clave.
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El Ambiente
Las' Lap is chef Kwame Onwuachi's Afro-Caribbean love letter to Carnival: escovitch crab claws, caviar service with roti, oxtail Cuban, and the widest rum collection in Miami Beach, inside a plum-and-velvet room at the Daydrift Hotel. The rooftop bar adds a second gear. James Beard Award winner; Resy covered the opening. Opened August 2025.
Qué Pedir
- Escovitch Crab Claws — pickled white onion and carrot; a signature dish from the Caribbean menuResy Blog (2025)
- Caviar Service with Roti — luxe hybrid; housemade roti as the caviar vesselResy Blog (2025)
- Oxtail Cuban — layered with beef bacon and gherkin; a Caribbean-Cuban fusion signatureResy Blog (2025)
- South Beach Snapper — with guacamole and tostones; a Miami-specific menu additionResy Blog (2025)
- Jerk Mushroom Yakitori — king oyster mushrooms with Caribbean tare; vegetarian showstopperResy Blog (2025)
- Rum Program — widest rum collection in Miami Beach per the team: Jamaican, Trini, Brazilian cachaça, Japanese selectionsTime Out Miami (2025)
- Espacio
- Azotea
- Vista
- Al horizonte urbano
- Estilo
- Elegante informal
- Música
- DJ
Entretenimiento
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