A waterfront room in the Paraiso development on Biscayne Bay, from James Beard Award winner Michael Schwartz of Michael's Genuine. Gaston Yelicich runs the kitchen. The Latin American menu leans on open fire, a wood grill and a Josper charcoal oven, with ceviches and cocktails on a terrace over the water. Daily happy hour and a Sunday jazz brunch.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Amara at Paraiso abrió en 2018 en Edgewater, el restaurante frente al agua del chef Michael Schwartz, ganador del premio James Beard, y su grupo Genuine Hospitality. El edificio de dos pisos y 12,316 pies cuadrados sobre la bahía de Biscayne fue diseñado por Meyer Davis Studio, combinando vistas al agua de piso a techo con un diseño interior-exterior pensado para el lugar.
El menú se inclina hacia sabores latinoamericanos y costeros audaces, elaborados con productos y mariscos del sur de Florida, en platos como camarones del Atlántico a la parrilla y cobia envuelta en hoja de plátano. La carta de vinos de Amara también ha sido reconocida, ganando el premio a la Mejor Lista Mediana de Florida en los Star Wine List of the Year 2025.
El chef Michael Schwartz ganó el premio James Beard a Mejor Chef del Sur en 2010, y la carta de vinos de Amara ganó el premio a la Mejor Lista Mediana de Florida en el concurso Star Wine List of the Year 2025.
El restaurante tiene capacidad para unas 150 personas en el interior y 70 más en su terraza junto al agua, por lo que la terraza es el atractivo principal para las cenas al atardecer; conviene reservar con anticipación esos lugares. Cabe destacar que el inmueble cambió de dueño en una venta de 19.8 millones de dólares en septiembre de 2025, aunque Amara ha seguido operando en el mismo espacio.
7 ofertas en Amara at Paraiso
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One of Miami's premier bayfront terraces — a sweeping open-air dining room over Biscayne Bay where the sunset reliably steals the show. The Latin American menu punches above tourist-trap expectations: order the seafood tower and one of the wood-fired proteins, and bring someone worth impressing.
Live jazz and Latin acoustic sets on weekends, especially during Sunday brunch.
Jazz
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