Modern Peruvian cooking inside MIA Market from chefs Carmen Ibarra (COTE, Itamae) and Javier Cussato (La Mar, Acurio Group). Lamb neck, fermented-leche de tigre ceviche, and short rib empanadas from a tiny kitchen inside the Design District food hall.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Sin ofertas en este lugar. ¿Conoces uno?
Serious Peruvian technique compressed into a tiny food hall counter — Carmen Ibarra (COTE, Itamae) and Javier Cussato (La Mar, Acurio Group) are running one of the most interesting kitchens in the Design District, regardless of format. The fermented ceviche and short rib empanadas punch well above the food-hall context.
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