Evan Funke's Roman pasta temple arrives in Miami. Hand-extruded pasta made fresh daily, whole roasted meats, and the Roman classics done with obsessive fidelity to tradition. One of the most buzzed-about openings of 2023.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Un restaurante italiano en el Design District. Los clientes llegan por las cenas en pareja.
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Evan Funke's Roman pasta temple: a grand, cathedral-ceilinged room where a glass-enclosed pasta atelier frames every table's view of the evening's production. The four Roman pastas (gricia, carbonara, amatriciana, cacio e pepe) are executed with the kind of fidelity that makes you think twice about every other pasta you've eaten in Miami. Loud, packed, and deliberately convivial — the way Rome intended.
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