Michelin-starred 14-seat omakase counter by fourth-generation sushi master Chef Shingo Akikuni, featuring an 18-course seasonal nigiri menu in the historic La Palma Building.
Shingo es una barra de omakase de 14 asientos en el histórico Edificio La Palma de Coral Gables, dirigida por el maestro sushi de cuarta generación Shingo Akikuni. El salón gira por completo en torno a la barra y a una progresión estacional de nigiri.
Un omakase de nigiri estacional de 18 tiempos de un itamae de cuarta generación, servido en una sola barra pequeña.
Estrella Michelin (2026).
Es una barra de precio alto, solo con reserva y con muy pocos asientos, así que reserva con mucha anticipación. Espera una progresión fija guiada por el chef.
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