Contemporary Italian restaurant on the 54th-55th floors of 830 Brickell from OKO Group and Bastion Collection (10 Michelin stars). Museum-quality art, skyline views, two executive chefs. Includes an invitation-only private members club.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Seia abrió en marzo de 2026 en los pisos 54 y 55 de 830 Brickell, con el chef Alessandro Morrone, formado en Nápoles, al frente de la cocina bajo la dirección culinaria de Bastion Collection.
El chef ejecutivo Alessandro Morrone, formado en Nápoles, arma el menú alrededor del carpaccio de camarones rojos de Mazara con vinagreta de limoncello, tortelloni alla napoletana relleno de short rib braseado en vino tinto, y rigatoni al pomodoro hecho con tomates datterini traídos por avión desde la zona del Vesubio en Italia.
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Italian dining 54 floors above Brickell, in a room that pairs museum-quality art with skyline views of Biscayne Bay. The OKO Group and Bastion Collection (10 Michelin stars between them) brought two executive chefs and a private members club — the public dining room is a notch below the $25,000-entry club above, but the carpaccio di gamberi rossi and tortelloni are legitimately among the best Italian in Miami.
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