Popular taqueria serving street-style tacos, burritos, and fresh guacamole with a hidden speakeasy bar in the back.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Coyo Taco abrió en diciembre de 2014 en el 2300 NW 2nd Ave de Wynwood, de la mano del chef Scott Linquist junto a sus socios Sven Vogtland y Alan Drummond. Linquist llegaba con más de 20 años de experiencia en cocina mexicana, incluyendo su paso como chef ejecutivo nacional de Dos Caminos y chef ejecutivo de Border Grill, y el trío concibió la taquería como una alternativa fresca y accesible frente a la alta cocina mexicana. Fue la primera taquería de Wynwood y desde los primeros meses generó filas en la calle.
Tortillas hechas a mano y clásicos de taquería callejera como el taco de camarón (nombrado el mejor taco de Estados Unidos por el New York Post) y la cochinita pibil, favorita de Barack Obama en una visita en 2018. Detrás del mostrador de servicio rápido, Coyo esconde un bar de mezcal y tequila con cabina de DJ y una decoración de madera quemada al estilo japonés y azulejos cubanos, con más de 50 destilados de agave hasta altas horas de la madrugada.
El taco de camarón fue nombrado el mejor taco de Estados Unidos por el New York Post. No se ha verificado ningún reconocimiento Michelin, James Beard ni World's 50 Best para Coyo Taco.
El bar escondido no tiene letrero, hay que caminar más allá de los baños hacia el fondo del salón para encontrar la puerta. La taquería funciona con servicio rápido en el mostrador, sin reservaciones, mientras que el bar de atrás abre hasta más tarde (pasada la medianoche entre semana y cerca de las 3 a.m. de jueves a domingo) y también forma su propia fila en noches de mucha gente. La música es fuerte y el ambiente del bar se vuelve más de club conforme avanza la noche, muy distinto al mostrador de tacos de enfrente.
2 ofertas en Coyo Taco Brickell
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Street taqueria up front, hidden club in the back. Coyo Brickell runs on handcrafted tortillas, al pastor carved fresh, and a concealed speakeasy bar that turns the volume up late into the night. Less packed than Wynwood, but the tacos are the same.
DJ in the hidden back bar on weekends.
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