Chef Makoto Okuwa's Edomae-style sushi on the 3rd floor of Bal Harbour Shops. Sleek room designed by India Mahdavi, premium Japanese and Australian wagyu, charcoal robata grill. Miami's finest Japanese restaurant.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Entre los platos distintivos están el arroz crujiente con toro y un róbalo con miso caramelizado que los habituales piden una y otra vez. La barra de omakase ofrece cursos a elección del chef con pescado ultra fresco, gran parte traído a diario desde Japón.
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Chef Makoto Okuwa's Edomae sushi is the most serious Japanese cooking in South Florida. The third-floor room — moody pinks and saffron designed by India Mahdavi — earns the price point. The spicy tuna crispy rice has been the benchmark since before it became a Miami cliché.
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