El Cielo Miami
Michelin-starred Colombian tasting menu restaurant offering a multi-sensory dining experience on the Miami River in Brickell, with a terrace and yacht access.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
La historia
El chef colombiano Juan Manuel Barrientos trajo su concepto elcielo a Brickell, abriendo la sede de Miami en 2015 tras casi dos años de expectativa. Es la expansión estadounidense de su marca de alta cocina nacida en Medellín, construida sobre ingredientes colombianos presentados en menús de degustación vanguardistas y sensoriales.
Conocido por
El formato distintivo es un menú de degustación de varios tiempos (llamado "The Experience", con precio de $289 a $298) que recorre sabores colombianos a través de platos teatrales y sensoriales, incluyendo un momento interactivo de "Chocoterapia" centrado en el cacao. También se ofrece una Bar Experience más corta.
Reconocimiento
Elcielo Miami tiene una estrella Michelin, otorgada desde 2022, lo que convirtió a Barrientos en el primer chef colombiano con dos restaurantes con estrella Michelin (Miami y Washington D.C.). Es el único restaurante colombiano en Florida con estrella Michelin.
Bueno saber
Es un salón de alta cocina para ocasiones especiales, solo con reserva; conviene reservar con anticipación por OpenTable o por teléfono. El restaurante no recibe comensales sin reserva los martes (solo eventos privados), y los tiempos del menú son largos, así que hay que planear una noche de varias horas.
Ofertas
3 ofertas en El Cielo Miami
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El Ambiente
Theatrical, multi-sensory tasting experience. Colombia's flavors through a fine-dining lens. Michelin star.
Qué Pedir
- Chocotherapy — signature tableside ritual — melted chocolate poured over guests' hands for interactive consumption; the most viral course on the menutheir menu
- Tree of Life — cassava yuca flatbread with toasted butter and cilantro-oregano sour cream — permanent fixture, guests engage directlytheir menu
- Truffle Buñuelo — activated charcoal buñuelo with porcini and black truffle — early course in the 19-course progressiontheir menu
- Stone Crab Empanadas — from San Andres Island with pineapple and pepper sauce — cited across multiple reviewsMiamiCurated
- Espacio
- Salón interior
- Vista
- A la bahía
- Estilo
- Elegante
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