Modern Indian restaurant from James Beard–nominated chef Niven Patel. Creative takes on subcontinental classics using locally farmed ingredients from Patel's own Rancho Patel farm.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Ghee Indian Kitchen fue fundado por el chef Niven Patel, quien abrió su primer local en Dadeland en 2017 con una propuesta de cocina india occidental de granja a mesa, basada en su propia granja familiar. FEAL Hospitality, el grupo que Patel dirige junto al restaurantero Mohamed "Mo" Alkassar, abrió un segundo Ghee en Wynwood, en 119 NW 23rd St, en diciembre de 2024, tras años de planificación.
La cocina se construye con ingredientes de la granja de Patel, con platos destacados como el naan de semillas con chile fantasma y cheddar, el bhel de atún aleta amarilla con aguacate y el cordero Kerala con tomate y coco. El local de Wynwood suma un programa completo de cócteles de granja a copa que utiliza las mismas especias intensas de la comida.
Ghee ha obtenido la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin de Florida todos los años desde 2022 hasta 2026. El chef Niven Patel es cuatro veces semifinalista del premio James Beard a Mejor Chef del Sur, y el cofundador Mohamed Alkassar fue semifinalista del James Beard 2023 en la categoría de Restaurantero Sobresaliente.
Ghee es un restaurante indio de granja a mesa, así que el menú cambia según la temporada; conviene preguntar al personal por los especiales del momento. El local de Wynwood fue una expansión muy esperada del original en Dadeland, y ambos suelen llenarse, por lo que conviene reservar con anticipación para la cena.
3 ofertas en Ghee Indian Kitchen
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Chef Niven Patel's modern Indian kitchen sources from his own Rancho Patel farm in Homestead, which means the vegetables are fresh in a way that changes the register of subcontinental cooking entirely. The spicing is bold, the creativity is genuine, and the tasting menu is one of Miami's better ways to spend a Wednesday night.
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