Via Emilia 9 focuses on Emilia Romagna cooking, with handmade pastas and grass-fed meats alongside imported Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, and Mortadella. Balsamic vinegars round out the South Beach menu.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Las sfogline sellan tortellini a mano y extienden tagliatelle a la vista, en el propio salón, junto a piadinas rellenas de stracchino y prosciutto di Parma y gnocco fritto. El local ha sido presentado en Check, Please! South Florida.
3 ofertas en Via Emilia 9
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A quiet and serious regional Italian room on 15th Street, where chef-owner Wendy hand-rolls every pasta as sfoglina and imports bread from a Ferrara bakery. This is the kind of Emilia-Romagna cooking — tortellini in brodo, tagliatelle with prosciutto — that rarely shows up in Miami with this level of authenticity.
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