Naked Tomato
Chef Eyal Shani, known as the godfather of modern Israeli cooking, runs this restaurant at the Moxy South Beach, where produce runs the show. Hummus is spun tableside, the tomahawk is carved in the dining room, and mezze and skewers come off an open fire while cocktails pour late.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
La historia
Conocido por
El chef Eyal Shani, nacido en Jerusalén en 1959, construyó su estilo dejando que ingredientes simples como el tomate y la pita hablen por sí solos en vez de acumular técnica. La sede de Miami es un nodo dentro de un portafolio que incluye Hasalon, Miznon y Shmone.
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El Ambiente
Chef Eyal Shani — the Israeli chef behind more than 50 restaurants globally — brings his produce-first, open-fire ethos to the Moxy South Beach. Mezze lands first, skewers come off the flame, and the tomahawk gets carved tableside. The room runs as much lounge as restaurant after dark.
Qué Pedir
- Open-fire skewers (harissa chicken, lamb kebab, shrimp) — the centerpiece of Shani's cooking — skewers over open flame with mezze to accompanyPR Newswire
- Mezze spread (roasted eggplant, labneh, matbucha, babaganoush) — the table mezze that opens every meal; Shani's ingredient-driven philosophy on a single spreadModern Luxury
- Flatbreads — Israeli-style flatbread served alongside the mezzePR Newswire
- Tomahawk (carved tableside) — the dining room showpiece — whole tomahawk cut at the tableNation's Restaurant News
- Hummus — house-made Mediterranean, spun tableside@gabynjohnny
- Estilo
- Elegante informal
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