James Beard Award winner Michael Solomonov's Israeli restaurant at 1 Hotel. A 2025 opening bringing Philadelphia's Zahav magic to Miami Beach.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
Aviv abrió en marzo de 2025 en el 1 Hotel South Beach, una colaboración entre el chef Michael Solomonov, ganador del James Beard Award, y el restaurantero Steve Cook, que trae cocina israelí moderna a Miami Beach.
Cofundado con el restaurantero Steve Cook, Aviv (que significa primavera en hebreo) usa un horno de leña para platos como cigars marroquíes, hummus y salatim. Miami New Times lo nombró Best Hotel Restaurant en sus premios Best of Miami 2026.
1 oferta en Aviv
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Michael Solomonov exports his Zahav playbook to 1 Hotel's poolside, and it lands. Yemenite flatbread, charcoal smoke, and citrus-forward mezze in a room that reads Miami-Tel Aviv fusion — sunny, intentional, and serious about the food.
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