CVI.CHE 105 Downtown
Chef Juan Chipoco's original Peruvian ceviche destination in Downtown Miami. Exceptional tiraditos, leche de tigre, and Peruvian comfort classics that pioneered the neighborhood's dining scene.
Solo tú la ves. Qué pediste, qué repetirías, la mesa que hay que pedir.
La historia
CVI.CHE 105 es un restaurante peruano en el Downtown de Miami con un salón tipo lounge. Se siente como un lugar de barrio más que una escena.
Conocido por
Un restaurante peruano en el Downtown de Miami. Los clientes llegan por los mariscos.
Ofertas
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El Ambiente
Chef Juan Chipoco's cevichería put downtown Miami on the culinary map — a full Peruvian playbook from classic leche de tigre tiraditos to fusion causas and comfort plates, all built around the source material rather than around the room.
Qué Pedir
- El Ganador — white fish, octopus, and scallops in leche de tigre Juan style — the chef's namesake versiontheir menu
- Pura Tradición Tiradito — fine slices of white fish in natural leche de tigre with limo pepper and cilantro — the classic preparationtheir menu
- Ceviche Pimentel — fresh fish, shrimp, and octopus in smoked rocoto broth with steamed corn and sweet potato puréetheir menu
- Mi Favorito ¡Y Lo Dice Juan! — Chef Juan Chipoco's signature — breaded tenderloin over linguini in Peruvian basil pesto, topped with fried egg and huancaína saucetheir menu
- Causa Traviesa — Peruvian potato cake stuffed with crab salad, avocado, and housemade aioli, topped with creamy fish cevichetheir menu
- Espacio
- Bar lounge
- Vista
- Sin vista
- Estilo
- Informal
- Música
- Background Music
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